Slowcooker of multicooker: welke moet je kiezen?

Tegenwoordig zijn er veel goede keukenapparaten te koop waarmee je thuis je innerlijke chef-kok naar boven kunt halen. Twee populaire keukenapparaten zijn de slowcooker en de multicooker. Deze apparaten lijken in de basis erg op elkaar, maar toch zijn er verschillen. Dit maakt de keuze tussen een slowcooker of multicooker vrij lastig.

Maar geen zorgen! De Pannenbaas.nl geeft je in dit artikel inzicht in de belangrijkste verschillen tussen een slowcooker en multicooker. Hierdoor kun je zelf kiezen of je voor de beste slowcooker of beste multicooker kiest. Ook geven we nog wat handige informatie, tips en alternatieven voor een slowcooker of multicooker. Lees dus gauw door!

Slowcooker vs. multicooker overzicht


Kookmethoden
Capaciteit
Functies
Bediening
Deksel
Temperatuurinstellingen
Tijdsinstelling
Onderhoud en schoonmaak
Levensduur
Prijsklasse
 
Slowcooker
Kookmethoden
Primair voor langzaam koken, sommige modellen kunnen sauteren of stomen
Capaciteit
Meestal tussen 3 en 7 liter
Functies
Verschillende warmtestanden, timer, warmhoudfunctie
Bediening
Display en knoppen
Deksel
Vaak doorzichtig en ovaal
Temperatuurinstellingen
Vaak beperkt tot een paar standen
Tijdsinstelling
Instelbaar met timer
Onderhoud en schoonmaak
Gemakkelijk schoon te maken door uitneembare binnenpan
Levensduur
Gaat vaak jarenlang mee bij normaal gebruik
Prijsklasse
€40 t/m €300
Multicooker
Kookmethoden
Veelzijdig met braden, stomen, sauteren, bakken en drukkoken
Capaciteit
Meestal tussen 5 en 8 liter
Functies
Verschillende warmtestanden, timer, warmhoudfunctie, kookprogramma´s, extra kookfuncties en soms zelfs airfryer functie
Bediening
(Touch) display en knoppen
Deksel
Vaak ondoorzichtig en rond met speciale sluiting voor snelkoken
Temperatuurinstellingen
Veel variatie mogelijk
Tijdsinstelling
Instelbaar met timer
Onderhoud en schoonmaak
Gemakkelijk schoon te maken door uitneembare binnenpan
Levensduur
Kan iets sneller defecten vertonen door vele functies
Prijsklasse
€70 t/m €600

De keuze van de Pannenbaas

Zelf zouden wij voor een multicooker kiezen. Dit komt voornamelijk omdat een multicooker eigenlijk over alle functies beschikt die een slowcooker ook heeft. Alleen een multicooker is hierbij nog geavanceerder. Zo is een slowcooker hoofdzakelijk bedoeld voor slowcooking. Met een multicooker kun je slowcooken, braden, stomen, snelkoken, drukkoken, bakken, sauteren en soms heeft een multicooker zelfs een airfryer functie! Kortom: met een multicooker koop je eigenlijk een alles-in-een slowcooker met nog meer handige functies.

Slowcooker of multicooker: uitgebreide toelichting


Wat is een slowcooker?

Een slowcooker is een elektrisch kooktoestel dat speciaal is ontworpen voor het langzaam garen van voedsel op lage temperaturen gedurende een langere periode. Het bestaat uit een verwarmingselement aan de onderkant, een verwijderbare keramische binnenpot en een deksel. Het belangrijkste doel is om maaltijden gemakkelijk voor te bereiden door ingrediënten eenvoudigweg in de pot te plaatsen en ze gedurende enkele uren te laten sudderen.

Kies een slowcooker voor deze redenen:

Gemak en eenvoud: Je waardeert een eenvoudige en probleemloze kookervaring. Voeg ingrediënten toe, stel de temperatuur in en laat de slowcooker het werk doen zonder veel toezicht.
Langzaam garen: Je hebt de voorkeur voor gerechten met een langzame bereidingstijd, waardoor smaken zich goed kunnen ontwikkelen en vlees heerlijk mals wordt.
Tijdsplanning: Je hebt behoefte aan een apparaat dat maaltijden gedurende de dag kan bereiden terwijl je andere taken uitvoert. Ideaal voor mensen met een drukke levensstijl.
Betaalbaarheid: Je zoekt een budgetvriendelijke optie die specifiek is ontworpen voor langzaam koken zonder de extra functies van een multicooker.

Voor- en nadelen van een slowcooker:

Voordelen
  • Gemakkelijk in gebruik
  • Je hoeft niet om te kijken naar je maaltijd in de slowcooker
  • Perfecte smaakontwikkeling en behoud van voedingsstoffen
  • Meestal doorzichtige deksel
  • Goedkoper alternatief dan multicooker
Nadelen
  • Beperkte functies vergeleken met multicooker
  • Kan aardig lomp zijn

Wat is een multicooker?

Een multicooker is een veelzijdiger keukenapparaat dat meerdere kookfuncties combineert in één apparaat. Het kan fungeren als een slowcooker, maar ook als een snelkookpan, stoompan, bakplaat en soms als rijstkoker of airfryer. Het heeft programmeerbare functies en instellingen die het mogelijk maken om verschillende kooktechnieken toe te passen, afhankelijk van het gewenste gerecht.

Kies een multicooker voor deze redenen:

Veelzijdigheid: Je wilt de flexibiliteit hebben om verschillende kooktechnieken toe te passen, waaronder snelkoken, stomen, braden en bakken, allemaal met één apparaat.
Tijdsbesparing: Je hebt behoefte aan een kooktoestel dat zowel snelkookfuncties als langzame bereidingsmogelijkheden biedt, zodat je gerechten snel kunt bereiden of kunt kiezen voor een langere, langzame bereiding.
Ruimtebesparing: Je wilt een alles-in-één oplossing in de keuken en hebt beperkte ruimte. Een multicooker vervangt verschillende apparaten, waardoor je meer ruimte bespaart.
Programmeerbaarheid: Je waardeert de programmeerbare functies waarmee je de multicooker kunt instellen voor verschillende gerechten, zelfs als je niet thuis bent.

Voor- en nadelen van een multicooker:

Voordelen
  • Enorm veelzijdig
  • Veel kookprogramma’s aan boord
  • Perfecte smaakontwikkeling en behoud van voedingsstoffen
  • Compact apparaat
  • Meerdere keukenapparaten in 1
Nadelen
  • Duurder dan slowcooker
  • Meestal geen doorzichtige deksel

slowcooker of multicooker

Deze gerechten kun je perfect bereiden met een slowcooker

Soort gerechtVoorbeelden
StoofschotelsRunderstoofpot, kippenstoofpot, vegetarische stoofschotel
SoepenErwtensoep, kippensoep, chili
BraadstukkenKippenbouten, varkenslende, rundvleesbraadstuk
Curry’sKip curry, vegetarische curry, rundvlees curry
Pulled PorkLangzaam gegaard varkensvlees voor pulled pork sandwiches
ChiliKlassieke chili con carne, vegetarische chili
Gestoofde kipgerechtenCoq au Vin, kip met citroen en kruiden
Pasta sauzenBolognesesaus, pastasaus met gehaktballetjes
BijgerechtenAppelmoes, gevulde groenten
DessertsBroodpudding, warme chocoladepudding

Tip van de Pannenbaas

Koop bij aankoop van een slowcooker of multicooker ook een goede messenset en snijplank. Hiermee kun je de ingrediënten die je in de slowcooker of multicooker doet snel en efficiënt voorbereiden.

Deze gerechten kun je perfect bereiden met een multicooker

Soort gerechtVoorbeelden
RisottoChampignonrisotto, zeevruchtenrisotto
SnelkookgerechtenKippenstoofpot, bonenschotel, gestoomde vis
StomenGestoomde groenten, vispakketjes
BakkenBrood, cakes, lasagne
RoerbakgerechtenKip-roerbak, groenten-roerbak
RijstgerechtenPaella, jambalaya, biryani
Curry’sSnelkookcurry’s met kip, groenten, linzen
Pulled ChickenSnel gegaarde gekruide kip voor pulled chicken sandwiches
StoofpotjesSnel gegaard rundvlees, gestoofde kip
DessertsCheesecake, rijstpudding, chocoladetaart

Alternatieven voor een slowcooker of multicooker

Er zijn verschillende alternatieven voor slowcookers en multicookers, elk met zijn eigen voordelen en beperkingen. Hier zijn enkele populaire alternatieven:

Dutch oven of braadpan: Een zware, gietijzeren pot met een dikke bodem en een goed sluitend deksel. Geschikt voor langzaam garen in de oven of op het fornuis.
Snelkookpan: Kookt voedsel onder hoge druk, wat de kooktijd aanzienlijk verkort.
Ideaal voor stoofschotels, soepen en gerechten die normaal langzaam garen.
Rijstkoker: Specifiek ontworpen voor het koken van rijst, maar sommige modellen hebben extra functies voor stomen en braden.
Ovenschaal: Geschikt voor het langzaam garen van vlees in de oven, vergelijkbaar met een Dutch Oven.
Instant Pot: Een multifunctioneel keukenapparaat dat fungeert als een elektrische snelkookpan, slowcooker, rijstkoker, stoompan en meer.
Oven: Traditionele ovens zijn uitstekend voor langzaam garen en braden.

Veelgestelde vragen over slowcooker of multicooker

Kan ik een multicooker gebruiken als vervanging voor een slowcooker?

Ja, de meeste multicookers hebben slowcookerfuncties, waardoor ze geschikt zijn voor langzaam garen. Zorg ervoor dat je de juiste instellingen gebruikt.

Hoe lang duurt het voordat een slowcooker een maaltijd bereidt?

De kooktijd varieert, maar de meeste gerechten zijn klaar na 4 tot 8 uur op een lage stand of 2 tot 4 uur op een hoge stand.

Moet ik vlees eerst aanbraden voordat ik het in de slowcooker doe?

Hoewel het niet verplicht is, kan het aanbraden van vlees vooraf de smaak intensiveren. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om dit extra stapje te zetten.

Kan ik bevroren voedsel direct in de slowcooker doen?

Het wordt niet aanbevolen om bevroren voedsel rechtstreeks in de slowcooker te plaatsen, omdat het de opwarmtijd verlengt en voedselveiligheid in gevaar kan brengen.

Hoe veilig zijn snelkookfuncties op een multicooker?

Snelkookfuncties zijn over het algemeen veilig, maar het is belangrijk de gebruiksaanwijzing te volgen en voorzichtig te zijn bij het openen van het deksel na het koken onder hoge druk.

Wat zijn de belangrijkste voordelen van een multicooker ten opzichte van een slowcooker?

Multicookers bieden veelzijdigheid doordat ze verschillende kookfuncties combineren, zoals snelkoken, stomen, bakken en meer. Ze zijn handig voor mensen die graag experimenteren in de keuken.

Conclusie

De keuze tussen een slowcooker of multicooker ligt uiteindelijk aan je persoonlijke voorkeuren. Zoek je gewoon een goede apparaat voor alleen slowcooken? Kies dan voor een slowcooker. Wil je meer functies en kookmethoden? Ga dan voor een multicooker. Beide keukenapparaten zijn echte must-haves voor in ieder huishouden, en je zal er enorm veel kookplezier aan beleven.

Bekijk ook



Wat vond je van deze post?
[Totaal: 2 Gemiddeld: 5]
De Pannenbaas
De Pannenbaas

De Pannenbaas.nl is dé specialist op het gebied van pannen en keukengerei. Met meer dan 10 jaar ervaring met diverse keukenproducten en pannen geven we je deskundig advies over de beste producten die je kunt kiezen voor in jouw keuken!

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Pannenbaas.nl
Logo
Vergelijk items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Vergelijken