Als je regelmatig kookt, dan weet je hoe belangrijk het is om kookgerei van hoge kwaliteit te hebben. Goede pannen zijn hierbij onmisbaar. Maar wist je dat je sommige pannen eerst moet inbranden voordat je deze gaat gebruiken? Je pan inbranden is niet alleen belangrijk voor het verlengen van de levensduur van je pan, maar het zorgt er ook voor dat je eten beter smaakt. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over het inbranden van een pan!
Wat is het inbranden van een pan?
Een pan inbranden is het proces waarbij je een nieuwe pan behandelt met olie om een antikleeflaag te creëren en de pan te beschermen tegen roest en andere vormen van schade. Het doel van inbranden is om de pan te conditioneren en deze voor te bereiden op gebruik.
Waarom moet je een pan inbranden?
Een nieuwe pan heeft vaak een gladde, metalen oppervlakte. Dit maakt het moeilijk voor olie en vetten om zich aan de pan te hechten. Dit kan leiden tot voedsel dat aan de pan blijft kleven en aanbrandt, waardoor de pan moeilijker schoon te maken is. Het inbranden van een pan creëert een natuurlijke antikleeflaag die voorkomt dat voedsel aan de pan blijft plakken en maakt het ook gemakkelijker om de pan schoon te maken.
Welke pannen kun je inbranden
| Type pan | Geschikt voor inbranden |
|---|---|
| Gietijzeren pan | Ja |
| Carbonstalen pan | Ja |
| Roestvrijstalen pan | Nee |
| Aluminium pan | Nee |
| Koperen pan | Nee |
Het inbranden van pannen wordt meestal alleen gedaan bij gietijzeren en carbonstalen pannen om een natuurlijke antiaanbaklaag te creëren. Roestvrijstalen, aluminium en koperen pannen hebben al een non-stick coating of zijn van nature al non-stick, dus inbranden is voor deze pannen niet nodig.
Materialen die nodig zijn om een pan in te branden
Om een pan in te branden heb je de volgende materialen nodig:
Welk type olie moet je gebruiken voor het inbranden?
Het is het beste om plantaardige oliën te gebruiken zoals zonnebloemolie, arachideolie of rijstolie. Deze oliën hebben een hoog rookpunt en zorgen voor een goede antikleeflaag.
Hoeveel olie heb je nodig?
Gebruik slechts een dunne laag olie om de pan in te smeren. Het overtollige olie kan leiden tot een plakkerige laag op de pan.
Stappenplan om je pan in te branden in de oven
Hieronder staat een overzichtelijk stappenplan voor het inbranden van een pan:
Stappenplan om je pan in te branden op het fornuis
Tip van de Pannenbaas
Ben je niet tevreden over het resultaat? Dan kun je de pan gerust nog een keer inbranden. Doe dit net zolang totdat je een goede beschermlaag hebt.
Houd je pan goed schoon na het inbranden
Na het inbranden is het belangrijk om de pan schoon te maken en te drogen met een zachte doek. Gebruik geen afwasmiddel of schuursponsje om de pan schoon te maken, omdat dit de pan kan beschadigen en de anti-aanbaklaag kan aantasten. Als er voedselresten op de pan achterblijven, kan je deze het beste met een zachte borstel of een plastic spatel verwijderen.
Veelgestelde vragen over pan inbranden
Kan ik elke pan inbranden?
Kan ik de pan in de oven inbranden?
Hoe vaak moet je de pan opnieuw inbranden?
Conclusie
Het inbranden van een pan is een belangrijke stap voor het behoud van een goede kwaliteit van de pan en het bereiken van perfecte kookresultaten. Het is een eenvoudig proces dat iedereen kan doen met een paar eenvoudige stappen en een beetje geduld. Door het inbranden van een pan kan je ervoor zorgen dat deze langer meegaat en dat voedsel minder snel blijft kleven.
