Bij het bereiden van heerlijke maaltijden komt vaak ook een goede voorbereiding kijken. Hier hoort onder andere het snijden van de ingrediënten bij. Of je nou vlees, groenten of brood moet snijden, een goede messenset komt altijd goed van pas in de keuken.
Nu zijn er tegenwoordig veel verschillende messensets verkrijgbaar, hierdoor kan de keuze voor de beste messenset nog wel eens lastig worden. Maar maak je niet druk! Pannenbaas.nl heeft de beste messensets van 2023 voor je onderzocht en vervolgens samengesteld in deze top 5 lijst. Ook lichten we de messen per stuk toe, zodat je zelf de beste messenset voor jezelf uit kan kiezen. Vervolgens geven we ook nog wat belangrijke informatie en tips omtrent messensets. Lees dus gauw door!
Wat is de beste messenset van 2023?
Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze
De beste messenset van 2023 is deze Onyx cookware™ Messenset 4-delig. Als je geen concessies wil doen en op zoek bent naar een messenset die écht levenslang meegaat, dan is dit bij uitstek de beste messenset. Deze messenset bestaat uit 4 verschillende messen die ieders gemaakt zijn van keramisch staal met een titanium coating. De messen zijn vlijmscherp en hebben een uniek ABS handvat die antibacterieel is en ergonomische in de hand ligt. De messenset kan tot slot gewoon in de vaatwasser, dat is wel zo fijn.
Kort vooraf: hier moet je op letten tijdens het kopen van de beste messenset
Overzicht top 5 beste messensets van 2023
Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze
KitchenBrothers Messenset 16-delig
Beste uitgebreide messenset voor thuis
Shinrai Japan Messenset 7-delig
Beste Japanse messen
KitchenBrothers Messenset 7-delig
Goede messenset hobbykok
Swiss Pro+ Messenset 8-delig
Beste budget messenset
De top 5 beste messensets van 2023 beschreven
Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze
Ben je het zat dat je keukenmessen na een paar jaar alweer aan vervanging toe zijn? Wil je geen concessies doen en gewoon een goede messenset kopen die écht levenslang meegaat? Dan is deze Onyx cookware™ Messenset 4-delig de beste keuze messenset voor jou!
Deze hoogwaardige messenset bestaat uit 4 messen waaronder een broodmes, een santuko groentemes, een universeel mes en een schilmes. De messen in deze messenset zijn ieders vlijmscherp. Dit komt door een geavanceerd slijpproces en het gebruik van keramisch staal. Daarbij hebben deze messen een titanium coating om de levensduur te vergroten.
De messen in deze messenset liggen perfect ergonomisch in de hand dankzij het ABS-handvat. Deze handvatten bieden super veel grip en zijn ook nog een antibacterieel. Als kers op de taart zijn deze messen ook nog eens vaatwasserbestendig, dat is wel zo handig.
Bekijk hieronder waar de Onyx cookware™ Messenset 4-delig verkrijgbaar is:
onyxcookware.nl
KitchenBrothers Messenset 16-delig
Beste uitgebreide messenset voor thuis
Deze 16-delige messenset van KitchenBrothers is de beste keuze uitgebreide messenset voor thuis. De set straalt stijl uit met zijn zilveren RVS look en het moderne, minimalistische messenblok. De ergonomische en non-slip handvatten zorgen voor comfort tijdens langdurig gebruik, en het feit dat de messen vaatwasserbestendig zijn, maakt het schoonmaken eenvoudig.
De hoogwaardige roestvrijstalen messen met een hardheid van 53 HR beloven duurzaamheid en krasvrije prestaties. De messen zijn ook voorzien van een non-stick coating, waardoor ze gemakkelijk schoon te maken zijn. De toegevoegde slijpstaaf is een handige extra, waardoor je de messen scherp kunt houden voor optimaal snijgemak.
Met een indrukwekkende reeks van 13 keukenmessen, 6 steakmessen, een keukenschaar, een dunschiller en een messenslijper biedt deze set alles wat je nodig hebt in de keuken. Het messenblok met zijn gestroomlijnde ontwerp zorgt ervoor dat elk mes zijn eigen plek heeft, inclusief de accessoires.
Kortom, de LifeGoods 16-delige messenset is een complete uitgebreide messenset voor zorgeloos snijden van steaks, groenten en kruiden.
Bekijk hieronder waar de KitchenBrothers Messenset 16-delig verkrijgbaar is:
bol.com
Shinrai Japan Messenset 7-delig
Beste Japanse messen
Deze Shinrai Japan Messenset 7-delig zijn de beste Japanse messen. Deze koksmessen met een Japans tintje komen tot uiting in een uitgebreide set van zeven vlijmscherpe messen, waaronder een koksmes, Santoku mes, slicing mes, broodmes, utility mes, Santoku mes klein, en een schilmes. Met deze set heb je altijd het juiste mes binnen handbereik.
De vlijmscherpe lemmets van de messen zijn kenmerkend voor de Shinrai Japan messensets, waardoor een bot mes verleden tijd is. De messen zijn grotendeels met de hand gemaakt. Gemaakt van Duits High Carbon staal, zijn de messen zowel hard als zeer scherp. Het prachtig afgewerkte pakkahouten handvat is niet alleen duurzaam, maar geeft ook een unieke look aan de messen. De comfortabele grip van de messen maakt ze geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Kortom, de Shinrai Japan Messenset 7-delig combineert esthetiek, vakmanschap en functionaliteit voor perfecte snij resultaten tijdens het barbecueën of gewoon in de keuken!
Bekijk hieronder waar de Shinrai Japan Messenset 7-delig verkrijgbaar is:
KitchenBrothers Messenset 7-delig
Goede messenset hobbykok
De 7-delige messenset van KitchenBrothers is een goede messenset voor iedere hobbykok die niet de hoofdprijs kost. Met een eigentijds zwart design is deze set niet alleen functioneel, maar ook een stijlvolle toevoeging aan elke keuken. De set bestaat uit vijf keukenmessen, een messenslijper en een elegant messenblok.
Gemaakt van krasvrij roestvrij staal, bieden de messen duurzaamheid en behouden ze hun scherpte langdurig. Het easy-grip handvat zorgt voor comfort, zelfs als je langere tijd aan het snijden bent. De set is vaatwasserbestendig, maar voor een langere levensduur wordt handwas aanbevolen.
De 7-delige set bevat essentiële messen zoals een koksmes, een broodmes met gekartelde rand, een nauwkeurig vleesmes, een groentemes en een schilmes. Het hoogwaardige roestvrij staal met een hardheid van 55-57 HR en een non-stick coating maken de messen niet alleen eenvoudig schoon te maken, maar ook duurzaam in gebruik.
De toegevoegde messenslijper met een slijphoek van 30° zorgt voor het onderhoud van de vlijmscherpe messen. Het bijgeleverde messenblok, gemaakt van doorzichtig acryl in een driehoekige vorm, maakt niet alleen opslag handig maar ook een visuele blikvanger in de keuken.
Al met al is de KitchenBrothers 7-delige messenset met zijn combinatie van functionaliteit, design en onderhoudsgemak de perfecte keukenmessenset voor iedere hobbykok!
Bekijk hieronder waar de KitchenBrothers Messenset 7-delig verkrijgbaar is:
Swiss Pro+ Messenset 8-delig
Beste budget messenset
Op zoek naar gewoon een goede messenset zonder hier een enorm bedrag voor uit te moeten geven? Kies dan voor deze beste budget messenset Swiss Pro+ Messenset 8-delig. Deze uitgebreide set omvat meerdere messen voor verschillende keukentaken en wordt geleverd met handige accessoires.
De set bevat 5 hoogwaardige messen inclusief accessoires (een dunschiller en een messenslijper). De handige messenstandaard, vervaardigd uit duurzaam ABS en roestvrij staal, biedt niet alleen een opslagoplossing, maar draagt ook bij aan de esthetiek van je keuken!
De messen zelf zijn voorzien van PP-handvatten met een non-stick coating, wat niet alleen comfortabel in de hand ligt, maar ook gemakkelijk schoon te maken is. Deze eigenschappen maken de Swiss Pro+ 8-delige messenset een praktische en veelzijdige keuze voor zowel beginnende koks als ervaren kookliefhebbers. Kortom: een complete messenset voor de enthousiaste keukenprins(es)!
Bekijk hieronder waar de Swiss Pro+ Messenset 8-delig verkrijgbaar is:
De voordelen van een goede messenset
Dit zijn de verschillende soorten keukenmessen
| Soort mes | Omschrijving |
|---|---|
| Koksmes (Chef’s Knife) | Veelzijdig mes voor hakken, snijden en fijnsnijden van ingrediënten |
| Santokumes | Japans mes voor hakken, snijden en plakken van vlees, vis, groenten |
| Uitbeenmes | Puntig mes voor nauwkeurig verwijderen van botten uit vlees |
| Fileermes | Flexibel mes voor fileren van vis en nauwkeurig snijden |
| Broodmes | Gekarteld mes voor snijden van brood en gebak zonder pletten |
| Officemes | Klein, puntig mes voor precisietaken zoals schillen |
| Vleesmes | Lang, smal mes voor moeiteloos snijden van grote stukken vlees |
| Groentemes (Utility Knife) | Klein mes voor snijden en schillen van groenten en fruit |
| Tomatenmes | Gekarteld mes voor gemakkelijk snijden van tomaten |
| Keukenmes (Paring Knife) | Klein, veelzijdig mes voor schillen, snijden en precisiewerk |
| Trancheermes | Lang, smal mes voor gelijkmatig snijden van dunne plakjes vlees |
| Hakmes (Cleaver) | Zwaar, breed mes voor hakken van vlees en botten |
| Zaagmes (Serrated Knife) | Mes met gekarteld lemmet, handig voor zagen door harde schillen |
Welke messen gebruiken topkoks?
Topkoks gebruiken vaak aangepaste messensets die zijn ontworpen om aan hun specifieke behoeften en kookstijlen te voldoen. Er is echter geen one-size-fits-all antwoord, omdat de voorkeuren van topkoks kunnen variëren. Toch zijn er enkele types messen die je vaak in de uitrusting van topkoks zult vinden:
Tip van de Pannenbaas
Combineer je messenset met een goede snijplank. Zo snijd je niet je keukenblad kapot.
Deze hardheid moet een goed keukenmes hebben
| Hardheid (HRC) | Geschikt voor | Eigenschappen |
|---|---|---|
| 55-58 | Uitbeenmessen & fileermessen | Minder bros en gemakkelijker te slijpen. |
| 58-60 | Koksmessen & algemene keukenmessen | Goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. En geschikt voor een breed scala aan keukentaken. |
| 60-62 | Precisiemessen & Japanse keukenmessen | Extreem scherp en behoudt scherpte langdurig. En geschikt voor precisiewerk en taken waar scherpte cruciaal is. |
Japans keukenmes vs. normaal keukenmes
Er zijn enkele belangrijke verschillen tussen Japanse keukenmessen en westerse (gewone) keukenmessen. Deze verschillen zijn gebaseerd op verschillende tradities, materialen en ontwerpen die in Japan en het Westen worden gebruikt. Hier zijn enkele van de opvallende contrasten:
Tips voor het onderhoud van een messenset
Veelgestelde vragen over messensets
Wat maakt een goede messenset?
Een goede messenset heeft scherpe messen van hoogwaardig staal, ergonomische handgrepen, en een verscheidenheid aan messen voor verschillende taken, zoals snijden, hakken, schillen en fileren.
Hoe vaak moet ik mijn messen slijpen?
De frequentie van het slijpen hangt af van het gebruik. Voor regulier thuisgebruik is een paar keer per jaar voldoende. Professionele keukenslijpers kunnen hun messen vaker slijpen, afhankelijk van dagelijks gebruik.
Zijn duurdere messensets altijd beter?
Niet altijd. De prijs van een messenset kan beïnvloed worden door verschillende factoren, waaronder het gebruikte staal, het merk en het vakmanschap. Het is belangrijk om te overwegen wat je nodig hebt en hoe de messen aan jouw specifieke behoeften voldoen.
Zijn er messensets die vaatwasmachinebestendig zijn?
Hoe bewaar ik mijn messenset op de juiste manier?
Bewaar messen op een veilige en geschikte plaats om beschadigingen te voorkomen. Een messenblok, magnetische strip of beschermhoezen zijn gangbare opslagmethoden.
Wat is het verschil tussen een Europees en een Japans keukenmes?
Over het algemeen hebben Japanse messen een scherpere slijphoek, zijn ze gemaakt van harder staal en hebben ze vaak een lichter en dunner lemmet. Europese messen hebben vaak een dikkere lemmetrand en zijn zwaarder.
Hoe kan ik mijn messen scherp houden?
Houd je messen scherp door ze regelmatig te slijpen met een slijpstaaf of wetsteen. Voorkom het gebruik van harde snijoppervlakken en vermijd het snijden van beenderen of bevroren voedsel met koksmessen.
Wat is het belang van een ergonomische handgreep?
Een ergonomische handgreep verbetert het comfort en de controle tijdens het snijden. Het helpt vermoeidheid te verminderen en zorgt voor een veiligere en plezierigere snijervaring.
Hoe kan ik roest op mijn messen voorkomen?
Droog je messen onmiddellijk af na het wassen, vermijd langdurige blootstelling aan vocht, en bewaar ze op een droge plaats om roestvorming te voorkomen.
Wat zijn enkele basismessen die ik nodig heb in mijn keuken?
Een koksmes, een broodmes, een officemes en een vleesmes zijn enkele van de basismessen die handig zijn voor de meeste keukentaken. Het exacte aantal en type messen hangt af van je persoonlijke kookbehoeften.
Bijkomstige producten voor de beste messenset
Wanneer je de beste messenset hebt aangeschaft, zijn er enkele handige bijkomstige producten die je keukenervaring kunnen verbeteren.
Allereerst is een slijpstaaf of wetsteen essentieel om je messen scherp te houden. Een goed snijplankenset, bij voorkeur gemaakt van hout of kunststof, helpt zowel je messen te beschermen als een hygiënische snijomgeving te behouden.
Investeer ook in een messenblok, een magnetische strip of beschermhoezen om je messen veilig op te bergen. Overweeg tot slot keukenhandschoenen, niet alleen ter bescherming van je handen, maar ook om een stevige grip te behouden tijdens het snijden.
Deze aanvullende producten dragen bij aan de algehele duurzaamheid, veiligheid en prestaties, zodat je ultiem kan genieten van je nieuwe messenset!
