Messenset kopen? 5x de beste messenset van 2024

Bij het bereiden van heerlijke maaltijden komt vaak ook een goede voorbereiding kijken. Hier hoort onder andere het snijden van de ingrediënten bij. Of je nou vlees, groenten of brood moet snijden, een goede messenset komt altijd goed van pas in de keuken.

Nu zijn er tegenwoordig veel verschillende messensets verkrijgbaar, hierdoor kan de keuze voor de beste messenset nog wel eens lastig worden. Maar maak je niet druk! Pannenbaas.nl heeft de beste messensets van 2024 voor je onderzocht en vervolgens samengesteld in deze top 5 lijst. Ook lichten we de messen per stuk toe, zodat je zelf de beste messenset voor jezelf uit kan kiezen. Vervolgens geven we ook nog wat belangrijke informatie en tips omtrent messensets. Lees dus gauw door!

24

Messensets onderzocht

60+

Reviews gecheckt

5

Webshops vergeleken

Wat is de beste messenset van 2024?

1

Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze

De beste messenset van 2024 is deze Onyx cookware™ Messenset 4-delig. Als je geen concessies wil doen en op zoek bent naar een messenset die écht levenslang meegaat, dan is dit bij uitstek de beste messenset. Deze messenset bestaat uit 4 verschillende messen die ieders gemaakt zijn van keramisch staal met een titanium coating. De messen zijn vlijmscherp en hebben een uniek ABS handvat die antibacterieel is en ergonomische in de hand ligt. De messenset kan tot slot gewoon in de vaatwasser, dat is wel zo fijn.

Kort vooraf: hier moet je op letten tijdens het kopen van de beste messenset

Soorten messen: bepaal welke messen je nodig hebt op basis van je kookgewoonten. Een basisset moet vaak op zijn minst een koksmes, een broodmes, een schilmesje en een vleesmes bevatten.
Materiaal van het mes: messen zijn er in verschillende materialen, zoals roestvrij staal, koolstofstaal en keramiek. Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen, zoals duurzaamheid, scherpte en onderhoud.
Onderhoud: controleer het onderhoud dat elk type mes vereist. Sommige messen moeten met de hand worden gewassen, terwijl andere vaatwasmachinebestendig zijn. Het regelmatig slijpen van de messen is ook essentieel voor optimale prestaties.
Ergonomie en handgreep: kies messen met comfortabele handgrepen die goed in je hand liggen. Ergonomie is belangrijk, vooral als je veel tijd in de keuken doorbrengt.
Gewicht en balans: overweeg het gewicht en de balans van de messen. Sommige mensen geven de voorkeur aan lichtere messen, terwijl anderen de voorkeur geven aan zwaardere modellen. Balans is belangrijk voor nauwkeurig snijden.
Opslag: overweeg hoe je de messen wilt opbergen. Sommige sets worden geleverd met een messenblok, terwijl andere in een etui worden geleverd. Zorg ervoor dat je een handige en veilige opbergoplossing hebt.

Overzicht top 5 beste messensets van 2024


1

Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze

2

KitchenBrothers Messenset 16-delig
Beste uitgebreide messenset voor thuis

3

Shinrai Japan Messenset 7-delig
Beste Japanse messen

4

KitchenBrothers Messenset 7-delig
Goede messenset hobbykok

5

Swiss Pro+ Messenset 8-delig
Beste budget messenset

De top 5 beste messensets van 2024 beschreven


1

Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze

Ben je het zat dat je keukenmessen na een paar jaar alweer aan vervanging toe zijn? Wil je geen concessies doen en gewoon een goede messenset kopen die écht levenslang meegaat? Dan is deze Onyx cookware™ Messenset 4-delig de beste keuze messenset voor jou!

Deze hoogwaardige messenset bestaat uit 4 messen waaronder een broodmes, een santuko groentemes, een universeel mes en een schilmes. De messen in deze messenset zijn ieders vlijmscherp. Dit komt door een geavanceerd slijpproces en het gebruik van keramisch staal. Daarbij hebben deze messen een titanium coating om de levensduur te vergroten.

De messen in deze messenset liggen perfect ergonomisch in de hand dankzij het ABS-handvat. Deze handvatten bieden super veel grip en zijn ook nog een antibacterieel. Als kers op de taart zijn deze messen ook nog eens vaatwasserbestendig, dat is wel zo handig.

Pluspunten
  • Messenset die écht levenslang meegaat
  • Hardheid staal: 64 HRC
  • 4 verschillende messen
  • Gemaakt van keramisch staal met een titanium coating
  • ABS-handvat is antibacterieel en biedt veel grip
  • Vaatwasserbestendig
Minpunten
  • Is wel een investering

Bekijk hieronder waar de Onyx cookware™ Messenset 4-delig verkrijgbaar is:


2

KitchenBrothers Messenset 16-delig
Beste uitgebreide messenset voor thuis

Deze 16-delige messenset van KitchenBrothers is de beste keuze uitgebreide messenset voor thuis. De set straalt stijl uit met zijn zilveren RVS look en het moderne, minimalistische messenblok. De ergonomische en non-slip handvatten zorgen voor comfort tijdens langdurig gebruik, en het feit dat de messen vaatwasserbestendig zijn, maakt het schoonmaken eenvoudig.

De hoogwaardige roestvrijstalen messen met een hardheid van 53 HR beloven duurzaamheid en krasvrije prestaties. De messen zijn ook voorzien van een non-stick coating, waardoor ze gemakkelijk schoon te maken zijn. De toegevoegde slijpstaaf is een handige extra, waardoor je de messen scherp kunt houden voor optimaal snijgemak.

Met een indrukwekkende reeks van 13 keukenmessen, 6 steakmessen, een keukenschaar, een dunschiller en een messenslijper biedt deze set alles wat je nodig hebt in de keuken. Het messenblok met zijn gestroomlijnde ontwerp zorgt ervoor dat elk mes zijn eigen plek heeft, inclusief de accessoires.

Kortom, de LifeGoods 16-delige messenset is een complete uitgebreide messenset voor zorgeloos snijden van steaks, groenten en kruiden.

Pluspunten
  • Uitgebreide messenset inclusief messenblok
  • Hardheid staal: 53 HR
  • 13 verschillende messen
  • Gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal
  • Ergonomische handvatten
  • Non-stick coating
  • Inclusief messenslijper, keukenschaar en dunschiller
  • Vaatwasserbestendig
Minpunten
  • Geen

Bekijk hieronder waar de KitchenBrothers Messenset 16-delig verkrijgbaar is:


3

Shinrai Japan Messenset 7-delig
Beste Japanse messen

Deze Shinrai Japan Messenset 7-delig zijn de beste Japanse messen. Deze koksmessen met een Japans tintje komen tot uiting in een uitgebreide set van zeven vlijmscherpe messen, waaronder een koksmes, Santoku mes, slicing mes, broodmes, utility mes, Santoku mes klein, en een schilmes. Met deze set heb je altijd het juiste mes binnen handbereik.

De vlijmscherpe lemmets van de messen zijn kenmerkend voor de Shinrai Japan messensets, waardoor een bot mes verleden tijd is. De messen zijn grotendeels met de hand gemaakt. Gemaakt van Duits High Carbon staal, zijn de messen zowel hard als zeer scherp. Het prachtig afgewerkte pakkahouten handvat is niet alleen duurzaam, maar geeft ook een unieke look aan de messen. De comfortabele grip van de messen maakt ze geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Kortom, de Shinrai Japan Messenset 7-delig combineert esthetiek, vakmanschap en functionaliteit voor perfecte snij resultaten tijdens het barbecueën of gewoon in de keuken!

Pluspunten
  • Premium Japanse messenset
  • Hardheid staal: 60 HRC
  • 7 verschillende messen
  • Gemaakt van Duits High Carbon staal
  • Met fraaie pakkahouten handvat
  • Zowel voor links- als rechtshandige gebruikers
  • Lemmet met uniek design
Minpunten
  • Messen kunnen niet in de vaatwasser

Bekijk hieronder waar de Shinrai Japan Messenset 7-delig verkrijgbaar is:


4

KitchenBrothers Messenset 7-delig
Goede messenset hobbykok

De 7-delige messenset van KitchenBrothers is een goede messenset voor iedere hobbykok die niet de hoofdprijs kost. Met een eigentijds zwart design is deze set niet alleen functioneel, maar ook een stijlvolle toevoeging aan elke keuken. De set bestaat uit vijf keukenmessen, een messenslijper en een elegant messenblok.

Gemaakt van krasvrij roestvrij staal, bieden de messen duurzaamheid en behouden ze hun scherpte langdurig. Het easy-grip handvat zorgt voor comfort, zelfs als je langere tijd aan het snijden bent. De set is vaatwasserbestendig, maar voor een langere levensduur wordt handwas aanbevolen.

De 7-delige set bevat essentiële messen zoals een koksmes, een broodmes met gekartelde rand, een nauwkeurig vleesmes, een groentemes en een schilmes. Het hoogwaardige roestvrij staal met een hardheid van 55-57 HR en een non-stick coating maken de messen niet alleen eenvoudig schoon te maken, maar ook duurzaam in gebruik.

De toegevoegde messenslijper met een slijphoek van 30° zorgt voor het onderhoud van de vlijmscherpe messen. Het bijgeleverde messenblok, gemaakt van doorzichtig acryl in een driehoekige vorm, maakt niet alleen opslag handig maar ook een visuele blikvanger in de keuken.

Al met al is de KitchenBrothers 7-delige messenset met zijn combinatie van functionaliteit, design en onderhoudsgemak de perfecte keukenmessenset voor iedere hobbykok!

Pluspunten
  • Uitgebreide messenset inclusief uniek doorzichtig messenblok
  • Hardheid staal: 55-57 HR
  • 5 verschillende messen
  • Gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal
  • Ergonomische handvatten
  • Non-stick coating
  • Inclusief messenslijper
  • Vaatwasserbestendig
  • Krasbestendig
  • Goede prijs/kwaliteit verhouding
Minpunten
  • Geen

Bekijk hieronder waar de KitchenBrothers Messenset 7-delig verkrijgbaar is:


5

Swiss Pro+ Messenset 8-delig
Beste budget messenset

Op zoek naar gewoon een goede messenset zonder hier een enorm bedrag voor uit te moeten geven? Kies dan voor deze beste budget messenset Swiss Pro+ Messenset 8-delig. Deze uitgebreide set omvat meerdere messen voor verschillende keukentaken en wordt geleverd met handige accessoires.

De set bevat 5 hoogwaardige messen inclusief accessoires (een dunschiller en een messenslijper). De handige messenstandaard, vervaardigd uit duurzaam ABS en roestvrij staal, biedt niet alleen een opslagoplossing, maar draagt ook bij aan de esthetiek van je keuken!

De messen zelf zijn voorzien van PP-handvatten met een non-stick coating, wat niet alleen comfortabel in de hand ligt, maar ook gemakkelijk schoon te maken is. Deze eigenschappen maken de Swiss Pro+ 8-delige messenset een praktische en veelzijdige keuze voor zowel beginnende koks als ervaren kookliefhebbers. Kortom: een complete messenset voor de enthousiaste keukenprins(es)!

Pluspunten
  • Zeer goede prijs/kwaliteit verhouding
  • 5 verschillende messen
  • Gemaakt van duurzaam ABS roestvrijstaal
  • Ergonomische handvatten
  • Non-stick coating
  • Inclusief messenslijper en dunschiller
  • Vaatwasserbestendig
Minpunten
  • Geen

Bekijk hieronder waar de Swiss Pro+ Messenset 8-delig verkrijgbaar is:


De voordelen van een goede messenset

Scherpte en snijprestaties: hoogwaardige messensets zijn over het algemeen scherper en behouden hun scherpte langer. Dit resulteert in betere snijprestaties en maakt het gemakkelijker om door verschillende soorten voedsel te snijden.
Efficiëntie en snelheid: een scherp mes snijdt efficiënter, waardoor koken sneller en gemakkelijker wordt. Het vermindert de inspanning die nodig is om door ingrediënten te snijden.
Veiligheid: scherpe messensets verminderen het risico op ongelukken, omdat je minder druk hoeft uit te oefenen om door voedsel te snijden. Een gecontroleerd en precies snijden vermindert het risico op slips en verwondingen.
Duurzaamheid: hoogwaardige messensets, gemaakt van duurzame materialen zoals roestvrij staal, kunnen langer meegaan dan goedkopere alternatieven. Dit bespaart geld op de lange termijn, omdat je minder vaak nieuwe messen hoeft te kopen.
Comfort en ergonomie: hoogwaardige messensets hebben vaak ergonomische handgrepen die comfortabel in de hand liggen. Dit verbetert niet alleen het comfort tijdens het snijden, maar vermindert ook vermoeidheid bij langdurig gebruik.
Onderhoudsgemak: kwalitatieve messensets zijn vaak gemakkelijker te onderhouden. Ze zijn bestand tegen roest en corrosie en kunnen vaak in de vaatwasser worden gereinigd.
goede messenset

Dit zijn de verschillende soorten keukenmessen

Soort mesOmschrijving
Koksmes (Chef’s Knife)Veelzijdig mes voor hakken, snijden en fijnsnijden van ingrediënten
SantokumesJapans mes voor hakken, snijden en plakken van vlees, vis, groenten
UitbeenmesPuntig mes voor nauwkeurig verwijderen van botten uit vlees
FileermesFlexibel mes voor fileren van vis en nauwkeurig snijden
BroodmesGekarteld mes voor snijden van brood en gebak zonder pletten
OfficemesKlein, puntig mes voor precisietaken zoals schillen
VleesmesLang, smal mes voor moeiteloos snijden van grote stukken vlees
Groentemes (Utility Knife)Klein mes voor snijden en schillen van groenten en fruit
TomatenmesGekarteld mes voor gemakkelijk snijden van tomaten
Keukenmes (Paring Knife)Klein, veelzijdig mes voor schillen, snijden en precisiewerk
TrancheermesLang, smal mes voor gelijkmatig snijden van dunne plakjes vlees
Hakmes (Cleaver)Zwaar, breed mes voor hakken van vlees en botten
Zaagmes (Serrated Knife)Mes met gekarteld lemmet, handig voor zagen door harde schillen

Welke messen gebruiken topkoks?

Topkoks gebruiken vaak aangepaste messensets die zijn ontworpen om aan hun specifieke behoeften en kookstijlen te voldoen. Er is echter geen one-size-fits-all antwoord, omdat de voorkeuren van topkoks kunnen variëren. Toch zijn er enkele types messen die je vaak in de uitrusting van topkoks zult vinden:

Koksmes (Chef’s Knife): een veelzijdig mes met een breed lemmet en een scherpe punt, ideaal voor het hakken, snijden en fijnsnijden van groenten, vlees en andere ingrediënten.
Santokumes: een Japans mes met een korter en breder lemmet dan een koksmes. Het wordt vaak gebruikt voor het hakken, snijden en plakken van vlees, vis en groenten.
Uitbeenmes: speciaal ontworpen voor het nauwkeurig verwijderen van botten uit vlees, zoals bij het uitsnijden van gevogelte.
Fileermes: een flexibel mes dat ideaal is voor het fileren van vis en het nauwkeurig verwijderen van de huid.
Broodmes: met een gekarteld lemmet voor het gemakkelijk snijden van brood en gebak zonder het te pletten.
Vleesmes: Een lang, smal mes met een scherp lemmet, ontworpen om moeiteloos door grote stukken vlees te snijden.
Groentemes: Een klein mes met een gebogen lemmet, handig voor het snijden en schillen van groenten en fruit.

Tip van de Pannenbaas

Combineer je messenset met een snijplank. Zo snijd je niet je keukenblad kapot.

Deze hardheid moet een goed keukenmes hebben

Hardheid (HRC)Geschikt voorEigenschappen
55-58Uitbeenmessen & fileermessenMinder bros en gemakkelijker te slijpen.
58-60Koksmessen & algemene keukenmessenGoede balans tussen scherpte en duurzaamheid. En geschikt voor een breed scala aan keukentaken.
60-62Precisiemessen & Japanse keukenmessenExtreem scherp en behoudt scherpte langdurig. En geschikt voor precisiewerk en taken waar scherpte cruciaal is.

Japans keukenmes vs. normaal keukenmes

Er zijn enkele belangrijke verschillen tussen Japanse keukenmessen en westerse (gewone) keukenmessen. Deze verschillen zijn gebaseerd op verschillende tradities, materialen en ontwerpen die in Japan en het Westen worden gebruikt. Hier zijn enkele van de opvallende contrasten:

Slijphoek: Japanse keukenmessen hebben over het algemeen een scherpere slijphoek dan westerse keukenmessen. Ze hebben vaak een enkelzijdige slijping, terwijl westerse messen meestal dubbelzijdig zijn geslepen.
Hardheid van het staal: Japanse messen worden vaak gemaakt van hardere staalsoorten dan westerse messen. Dit kan resulteren in een langer behoud van scherpte, maar het maakt de messen ook kwetsbaarder voor breuk bij verkeerd gebruik.
Staalsoorten: Japanse messen worden vaak vervaardigd uit harder staal zoals hoogwaardig koolstofstaal of damaststaal. Westerse messen worden vaak gemaakt van zachtere roestvrijstalen legeringen.
Ontwerp en vormgeving: Japanse messen hebben vaak een lichter en dunner lemmet met een meer gestileerd en specifiek ontwerp. Ze kunnen een verscheidenheid aan vormen hebben die zijn aangepast aan specifieke taken.
Gewicht en balans: Japanse messen zijn over het algemeen lichter en hebben vaak een betere balans richting het lemmet. Westerse messen kunnen zwaarder zijn en hebben een meer gebalanceerd gewicht over het hele mes
Toepassingen: Japanse messen zijn vaak gespecialiseerd voor specifieke taken. Bijvoorbeeld, de Santoku is geschikt voor hakken, snijden en plakken, terwijl de Yanagiba wordt gebruikt voor het snijden van sashimi en andere delicate visgerechten. Westerse messen, zoals het koksmes, zijn vaak meer allround.
Traditie en ambacht: Japanse messen hebben vaak een rijke traditie en worden met veel ambachtelijk vakmanschap vervaardigd. De kunst van het smeden en slijpen van Japanse messen heeft een lange geschiedenis en wordt hoog gewaardeerd.
beste japanse messen

Tips voor het onderhoud van een messenset

Direct na gebruik schoonmaken: reinig je messen onmiddellijk na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen en laat de messen niet in water weken, omdat dit de levensduur van het mes kan verminderen.
Handwas aanbevolen: hoewel sommige messen vaatwasmachinebestendig zijn, wordt handwas over het algemeen aanbevolen. De agressieve omgeving van een vaatwasser kan het mes beschadigen en de scherpte verminderen.
Droog de messen direct af: droog je messen onmiddellijk af met een zachte doek na het wassen om roestvorming te voorkomen. Laat messen niet aan de lucht drogen, omdat dit het risico op roest vergroot.
Niet in de gootsteen leggen: leg je messen niet in de gootsteen waar ze in contact kunnen komen met andere keukengerei of harde oppervlakken. Hierdoor kunnen beschadigingen aan het lemmet ontstaan.
Gebruik een snijplank van hout of kunststof: gebruik bij voorkeur een snijplank van hout of kunststof om je messen te beschermen tegen beschadigingen. Vermijd harde oppervlakken zoals glazen of marmeren snijplanken, omdat deze de messen snel bot kunnen maken.
Regelmatig slijpen: houd je messen scherp door ze regelmatig te slijpen. Gebruik een slijpstaaf of wetsteen om de snijkant te onderhouden. De frequentie van het slijpen hangt af van het gebruik, maar een paar keer per jaar is meestal voldoende voor thuisgebruik.
Bewaar de messen op de juiste manier: bewaar je messen op een veilige en geschikte plaats om beschadigingen te voorkomen. Gebruik een messenblok, magnetische strip of een beschermhoes om de messen te bewaren.
Gebruik de juiste snijtechniek: gebruik de juiste snijtechniek om zowel het mes als de snijplank te sparen. Vermijd bijvoorbeeld hard snijden op botten of bevroren voedsel.
Pas op met wat je snijdt: vermijd het snijden van harde voorwerpen zoals beenderen of bevroren voedsel met een koksmes, aangezien dit de punt kan beschadigen.

Veelgestelde vragen over messensets

Wat maakt een goede messenset?

Een goede messenset heeft scherpe messen van hoogwaardig staal, ergonomische handgrepen, en een verscheidenheid aan messen voor verschillende taken, zoals snijden, hakken, schillen en fileren.

Hoe vaak moet ik mijn messen slijpen?

De frequentie van het slijpen hangt af van het gebruik. Voor regulier thuisgebruik is een paar keer per jaar voldoende. Professionele keukenslijpers kunnen hun messen vaker slijpen, afhankelijk van dagelijks gebruik.

Zijn duurdere messensets altijd beter?

Niet altijd. De prijs van een messenset kan beïnvloed worden door verschillende factoren, waaronder het gebruikte staal, het merk en het vakmanschap. Het is belangrijk om te overwegen wat je nodig hebt en hoe de messen aan jouw specifieke behoeften voldoen.

Zijn er messensets die vaatwasmachinebestendig zijn?

Hoewel sommige messensets als vaatwasmachinebestendig worden geadverteerd, wordt handwas over het algemeen aanbevolen. De agressieve omgeving van een vaatwasser kan de messen beschadigen en de scherpte verminderen.

Hoe bewaar ik mijn messenset op de juiste manier?

Bewaar messen op een veilige en geschikte plaats om beschadigingen te voorkomen. Een messenblok, magnetische strip of beschermhoezen zijn gangbare opslagmethoden.

Wat is het verschil tussen een Europees en een Japans keukenmes?

Over het algemeen hebben Japanse messen een scherpere slijphoek, zijn ze gemaakt van harder staal en hebben ze vaak een lichter en dunner lemmet. Europese messen hebben vaak een dikkere lemmetrand en zijn zwaarder.

Hoe kan ik mijn messen scherp houden?

Houd je messen scherp door ze regelmatig te slijpen met een slijpstaaf of wetsteen. Voorkom het gebruik van harde snijoppervlakken en vermijd het snijden van beenderen of bevroren voedsel met koksmessen.

Wat is het belang van een ergonomische handgreep?

Een ergonomische handgreep verbetert het comfort en de controle tijdens het snijden. Het helpt vermoeidheid te verminderen en zorgt voor een veiligere en plezierigere snijervaring.

Hoe kan ik roest op mijn messen voorkomen?

Droog je messen onmiddellijk af na het wassen, vermijd langdurige blootstelling aan vocht, en bewaar ze op een droge plaats om roestvorming te voorkomen.

Wat zijn enkele basismessen die ik nodig heb in mijn keuken?

Een koksmes, een broodmes, een officemes en een vleesmes zijn enkele van de basismessen die handig zijn voor de meeste keukentaken. Het exacte aantal en type messen hangt af van je persoonlijke kookbehoeften.

Bijkomstige producten voor de beste messenset

Wanneer je de beste messenset hebt aangeschaft, zijn er enkele handige bijkomstige producten die je keukenervaring kunnen verbeteren.

Allereerst is een slijpstaaf of wetsteen essentieel om je messen scherp te houden. Een goede snijplank, bij voorkeur gemaakt van hout of kunststof, helpt zowel je messen te beschermen als een hygiënische snij omgeving te behouden.

Investeer ook in een messenblok, een magnetische strip of beschermhoezen om je messen veilig op te bergen. Overweeg tot slot keukenhandschoenen, niet alleen ter bescherming van je handen, maar ook om een stevige grip te behouden tijdens het snijden.

Deze aanvullende producten dragen bij aan de algehele duurzaamheid, veiligheid en prestaties, zodat je ultiem kan genieten van je nieuwe messenset!

1

Onyx cookware™ Messenset 4-delig
Beste keuze

Bekijk ook



Wat vond je van deze post?
[Totaal: 8 Gemiddeld: 5]
Messenset kopen? 5x de beste messenset van 2024
Messenset kopen? 5x de beste messenset van 2024
De Pannenbaas
De Pannenbaas

De Pannenbaas.nl is dé specialist op het gebied van pannen en keukengerei. Met meer dan 10 jaar ervaring met diverse keukenproducten en pannen geven we je deskundig advies over de beste producten die je kunt kiezen voor in jouw keuken!

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Pannenbaas.nl
Logo
Vergelijk items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Vergelijken